Voorgerechten
€26,00
OESTERS OYSRI -
6 stuks - citroen, vinaigrette
€26,00
€32,00
OESTERS OYSRI LATOUR-
6 stuks - champagnegranité, citroenparels
€32,00
€27,00
TERRINE VAN GANZENLEVER -
brioche, uiencompote, vijgen
€27,00
€28,00
AUSTRALISCHE WAGYU CARPACCIO -
tomberry-tomaten, parmezaan crème, rucola
€28,00
€23,00
GRAVAD LAX -
nori, kimchi, ponzu
€23,00
€26,00
TATAKI YELLOWFIN TONIJN -
wasabimayonaise, wakame, mango salsa, soya, sesam
€26,00
€24,00
GARNAALKROKETTEN 'T WERFTJE -
gefrituurde peterselie, gebrande citroen
€24,00
€18,00
ARTISANALE KAASKROKETTEN -
gefrituurde peterselie, gebrande citroen
€18,00
€21,00
DUO KAAS-GARNAALKROKETTEN -
gefrituurde peterselie, gebrande
€21,00
Hoofdgerechten veggie
€32,00
TRUFFELRAVIOLONI -
wilde paddenstoelen, truffel, champignonroom
€32,00
€27,00
MELANZANE ALLA PARMIGIANA -
aubergine, tomaat, rucola, espuma van parmezaan
€27,00
€26,00
PASTA PESTO
spaghetti, rucola, espuma van parmezaan
€26,00
€27,00
GEKARAMELISEERDE GEITENKAAS -
bietencarpaccio, framboos
€27,00
Hoofdgerechten vlees
€33,00
STEAK HOLSTEIN -
slaatje, verse friet, saus naar keuze
€33,00
€42,00
FILET PUR HOLSTEIN -
gestoomde groenten, verse friet, saus naar keuze
€42,00
€52,00
FILET PUR ROSSINI -
foie gras, portosaus, gestoomde groenten, verse friet
€52,00
€65,00
FILET PUR SURF & TURF KREEFT -
mousseline, gestoomde groenten, verse friet
€65,00
€40,00
RIBEYE HOLSTEIN-
geflambeerd, chimichurri, slaatje, verse friet
€40,00
€43,00
RIBEYE ROBESPIERRE -
tomaten salsa, pesto, verse friet
€43,00
€29,00
SPARE-RIBS TERIYAKI -
verse friet, slaatje
€29,00
€29,00
STEAK TARTARE PIEMONTESE CLASSIC -
eidooier, slaatje, verse friet
€29,00
€33,00
STEAK TARTARE TRUFFEL -
€33,00
12,00)
shiitake, parmezaan, slaatje, verse friet (supplement verse truffel
12,00)
Hoofdgerechten vis
POISSON DU JOUR - dagprijs
seizoensgebonden
ZEETONG MEUNIÈRE - dagprijs
kappertjes blad, slaatje, verse friet
€35,00
BLACK TIGER GAMBA'S -
look en sambalboter, slaatje, verse friet
€35,00
€40,00
RAVIOLI VAN KREEFT -
huisgemaakt, schaaldieren
€40,00
Desserts
€14,00
DAME BLANCHE LATOUR D’ AMOUR -
vanille-ijs, crumble, callebaut chocolade
€14,00
€14,00
TARTELETTE AUX POMMES -
vanille-ijs, amandelschilfers, caramel
€14,00
€15,00
CAFE GLACÉ -
espresso, mokka-ijs, espuma kahlua
€15,00
€18,00
CHAMPAGNE SABAYON -
bosvruchten, vanille-ijs, bloemencrumble
€18,00
€1 bol €6
/
€2 bollen €10
HUISBEREID SUGGESTIE IJS
€1 bol €6
/
€2 bollen €10
€18,00
KAZEN LOURDON BRASSCHAAT -
vijgenchutney en
€18,00
Kiddo's
€16,00
CRISPY CHICKEN APPELMOES MET FRIETJES -
€16,00
KIBBELING JEAN SUR MER MET
€16,00
FRIETJES -
€16,00
€16,00
PASTA BOLOGNAISE -
€16,00
€16,00
SPARERIBS MET FRIETJES -
€16,00
€6,00
KINDERIJSJE -
€6,00